科學(xué)家稱，對(duì)化學(xué)合成包裝引起的食物和飲料污染的擔(dān)憂，在很大程度上是不必要的。他們呼吁對(duì)此進(jìn)行更大強(qiáng)度的監(jiān)測(cè)以明了其對(duì)人體將康的長(zhǎng)期影響。

食品包裝正日益成為環(huán)境科學(xué)家和活動(dòng)家質(zhì)疑的對(duì)象。在醫(yī)學(xué)期刊《流行疾病與社區(qū)健康》中，JaneMuncke博士發(fā)表評(píng)論說(shuō)，終身暴露在化學(xué)包裝物質(zhì)的世界里，無(wú)疑是引起人們擔(dān)憂的原因之一。JaneMuncke博士和他的同事們呼吁以群眾為基礎(chǔ)進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)測(cè)，以明了食品包裝是否對(duì)人體有害。他們說(shuō)，食品包裝是食品化學(xué)污染的主要來(lái)源，盡管它們并未被視為法定污染物。目前為止，食品包裝并未受到足夠的重視，食品包裝對(duì)人體健康影響的研究也并未引起人們的重視。

然而，Muncke博士和他的同事們也遭到了其他一些科學(xué)家的批評(píng)。這些科學(xué)家爭(zhēng)辯說(shuō)，超低水平的化學(xué)物質(zhì)含量是否會(huì)污染食品和飲料，并沒(méi)有可靠的科學(xué)依據(jù)。他們強(qiáng)烈斥責(zé)以致癌物質(zhì)甲醛在碳酸飲料和仿瓷餐具中的使用為例。評(píng)論指出，一些食物本身就含有甲醛。

100g蘋(píng)果中所含的甲醛，相當(dāng)于喝掉20升PET（聚對(duì)苯二甲酸乙酯）瓶裝的礦泉水中的甲醛含量。顯然，對(duì)食品包裝甲醛含量的估計(jì)過(guò)高，就像給新鮮蔬菜水果貼上‘含潛在致癌危險(xiǎn)’的標(biāo)簽。阿德萊德大學(xué)高級(jí)講師IanMusgrave博士說(shuō)。

南安普敦大學(xué)職業(yè)與環(huán)境醫(yī)學(xué)院教授DavidCoggon說(shuō)，甲醛會(huì)在體內(nèi)自然生成，比如說(shuō)，它可由水果中的甲醇轉(zhuǎn)化而成。因此，我們所應(yīng)關(guān)注的應(yīng)是較高濃度的甲醛。

然而，近年來(lái)食品包裝中化學(xué)物質(zhì)的含量依然備受關(guān)注。雙酚A是硬質(zhì)透明塑料的組成成分，也被用于瓶裝和金屬罐裝食品和飲料的內(nèi)表面。在法國(guó)，自2015年起雙酚A將被禁用。而在歐美國(guó)家，早已禁止將其用于制作嬰兒奶瓶等。雙酚A是一種內(nèi)分泌干擾物，一種類似雌性激素的化學(xué)物質(zhì)。人們擔(dān)心它會(huì)干擾人體健康破壞生育能力。歐美視頻安全局稱，一些食品中極少量雙酚A的含量對(duì)人體無(wú)礙，目前這一說(shuō)法正在進(jìn)一步研究中。

萊斯特資深科學(xué)家安迪·史密斯教授表示，監(jiān)管部門(mén)對(duì)此已采取了有效的監(jiān)測(cè)和控制措施。食品包裝污染并非一個(gè)新課題。通過(guò)檢測(cè)，包裝中的化學(xué)物質(zhì)含量水平之低并不會(huì)對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成顯著威脅。

另有人指出，包裝可保護(hù)食物不被污染。并無(wú)人發(fā)現(xiàn)食品包裝的這一優(yōu)點(diǎn)：它們可以在加工過(guò)程中保護(hù)食品不受細(xì)菌和病毒污染；防止食品信息遭隨意篡改；最明顯的，還可以在包裝上打印相關(guān)食品信息。